ふらびゅう沖縄

さて、みなさんにご質問です。
焼き芋といえば「石焼きいも」や「移動販売する焼き芋屋さん」と数多くの人がイメージするでしょう。

ここは那覇市安里、安里駅から徒歩２分程度の場所にあるやきいも「ひとつぼいも」です。
お店の「ひとつぼいも」に３つの意味があると話す店主の大城篤史さん。
１つは一坪（ひとつぼ）の店舗で経営。２つは一つの壷（ヒトつのツボ）で芋を焼いていること。3つは芋を人（ヒト）の食の壷（ツボ）、つまり夢中にさせるという3つの「ヒトツボ」の思いが店舗名に込められている。

写真はオーナーの大城篤史さん。実は元々、とある企業でサラリーマンとして働いていたという。
以前から芋（いも）に対しては興味関心を持っており、自分の好きなことや興味のあることを仕事に繋げたいという思いから現在のお店をオープンしたという。

ただ単に芋を売るだけではない。やきいも「ひとつぼいも」の凄いところは芋の種類や栄養素などの質問に対して簡潔明瞭にお客さんに対して応えてくれるところである。芋に対して種類や栄養素など独学で学んだと店主の大城さんは話す。

商品は「焼き芋」だけではない。一番のおすすめは日本全国でここだけしかない「蜜芋抹茶ティラミス」と「蜜芋ティラミス」である。ほどよい甘さでしっかり芋の皮まで食べることができる。

そんな芋に対して熱い思いをもつ大城さんは今日も焼き芋商品づくりに励み、そんな熱い思いに惹かれてやってくるお客さんが「ひとつぼいも」であった。

	ひとつぼいも -ひとつぼいも- 住 / 〒902-0067　沖縄県那覇市安里２−8−7 電 / 098-868-1511 営 / 12時00分〜19時00分休 / 月曜日駐 / 有り1台

とりのや

2024年11月8日、沖縄市住吉に「とりのや」が新規開店。「とりのや」はその名の通り、鶏の丸焼きと半身揚げを販売提供しているお店だ。

うさぎの相棒（友寄店）

２０２４年２月１０日に八重瀬町仲座に開店した「うさぎの相棒」。私と同じように「建物の可愛らしいうさぎに引き寄せられてお客様が来られますよ～」と話すのは店主の天野さん。その可愛らしい人を引き寄せるうさぎのキャラクターは娘さんが考案したという。

peace cacao Okinawa

今回ご紹介するのは、２０２０年糸満市場いとまーる内に開店した「peace cacao Okinawa（ピース・カカオ・オキナワ）」というソロモン諸島産カカオ豆専門店だ。ソロモン諸島産カカオ豆を使用したカカオティーやカカオクッキーなどを製造、販売している。

八重岳ベーカリー

「八重岳ベーカリー」を一言で表すと自然の恵みから生み出されたパン屋さんである。店内でパンやクッキーを製造し、販売している。

ヒトツボとは？