M’s Sweets 台湾カステラ（浦添市）

次の流行はココから！とスイーツ界が常に注目する台湾。そこで今、老若男女を虜にしていると評判なのが不思議食感の台湾カステラだ。台湾好きで旅行に行った際、現地で食べて「ビビビ！」と運命を感じたと話してくれたオーナー。日本に、沖縄にはまだ無いこの食感を、多くの方に味わってほしいと出店を決意したそう。

程よい甘さと軽さでパクパクたくさん食べられてしまうのも特徴。だからこそシンプルさを支える素材にこだわり、卵と小麦は良質な国産からチョイス。フワフワに膨らんでいるのに、ベーキングパウダーは一切使わず卵の力のみという。好みで溶かしバターやハチミツ、マスカルポーネ、生クリームを添えるとコクがのり味わい深くなる。相性抜群のドリンクとして今後はオーガニック認証を受けた「mighty leaf」のアイスティーを販売予定。

お昼休みや放課後はカップスイーツで、甘〜い休息を

カットした台湾カステラに生クリームを添えたカップカステラ350円は、プチ自分へのご褒美にピッタリサイズ！また夏前にはカップをメインにしたスタンド店が平和通りにオープン予定。お買物途中の休憩にもオススメ。

	M’s Sweets -エムズスイーツ- 住 / 浦添市城間4-39-3 電 / 098-987-6767 営 / 10：00〜18：00 休 / 火曜　　※祝日の場合はよく水曜駐 / 有り