M’s Sweets 台湾カステラ（浦添市）

感動の「ふわふわ〜しゅわしゅわ〜ぷるぷる〜」体験

次の流行はココから！とスイーツ界が常に注目する台湾。そこで今、老若男女を虜にしていると評判なのが不思議食感の台湾カステラだ。台湾好きで旅行に行った際、現地で食べて「ビビビ！」と運命を感じたと話してくれたオーナー。日本に、沖縄にはまだ無いこの食感を、多くの方に味わってほしいと出店を決意したそう。

程よい甘さと軽さでパクパクたくさん食べられてしまうのも特徴。だからこそシンプルさを支える素材にこだわり、卵と小麦は良質な国産からチョイス。フワフワに膨らんでいるのに、ベーキングパウダーは一切使わず卵の力のみという。好みで溶かしバターやハチミツ、マスカルポーネ、生クリームを添えるとコクがのり味わい深くなる。相性抜群のドリンクとして今後はオーガニック認証を受けた「mighty leaf」のアイスティーを販売予定。

お昼休みや放課後はカップスイーツで、甘〜い休息を

カットした台湾カステラに生クリームを添えたカップカステラ350円は、プチ自分へのご褒美にピッタリサイズ！また夏前にはカップをメインにしたスタンド店が平和通りにオープン予定。お買物途中の休憩にもオススメ。

	M’s Sweets -エムズスイーツ- 住 / 浦添市城間4-39-3 電 / 098-987-6767 営 / 10：00〜18：00 休 / 火曜　　※祝日の場合はよく水曜駐 / 有り

とりのや

2024年11月8日、沖縄市住吉に「とりのや」が新規開店。「とりのや」はその名の通り、鶏の丸焼きと半身揚げを販売提供しているお店だ。

うさぎの相棒（友寄店）

２０２４年２月１０日に八重瀬町仲座に開店した「うさぎの相棒」。私と同じように「建物の可愛らしいうさぎに引き寄せられてお客様が来られますよ～」と話すのは店主の天野さん。その可愛らしい人を引き寄せるうさぎのキャラクターは娘さんが考案したという。

peace cacao Okinawa

今回ご紹介するのは、２０２０年糸満市場いとまーる内に開店した「peace cacao Okinawa（ピース・カカオ・オキナワ）」というソロモン諸島産カカオ豆専門店だ。ソロモン諸島産カカオ豆を使用したカカオティーやカカオクッキーなどを製造、販売している。

八重岳ベーカリー

「八重岳ベーカリー」を一言で表すと自然の恵みから生み出されたパン屋さんである。店内でパンやクッキーを製造し、販売している。