「オオシロ」じゃないよ！「オオギケイハン」だよ！

元バックパッカーとして世界中を旅してきた「オオギさん」が選んだ現最終地点は沖縄だった。世界中のグルメを食べ歩いた中で最も美味しくお気に入りだった「鶏飯」を、ココで広めようと決めたのはオープンより少し前。最初はコザゲート通りのバーを間借りして始めたそう。

鶏飯のルーツは中国の海南島で生まれた「海南鶏飯」と言われ、カオマンガイ、シンガポールチキンライスなど、アジアの色んな国でアレンジされつつ愛されている。もちろん大城鶏飯でもキュウリやタマネギなど、野菜たっぷりなオリジナルサルサソースにお好みでパクチー、辛さは選べるスタイルにアレンジ。カワやスジは手作業でキレイに取り除き、サルサソースもノンオイルで手作り。丁寧な調理が最大の魅力であり、かつ高タンパクでヘルシーな内容で、ダイエットをする人や筋肉と向き合う人たちからの支持もアツい。

懐の深いコザの街に馴染む、昔ながらのスタイルで

人との距離のほど良い近さ、暖かさ、心使いに支えられ魅了されたと話す大城さん。だからこそ、この街とここに住む仲間に恩返しの気持ちで、懐かしさも感じるアットホームな店作りをしたとのこと。夏場はビールと鶏飯で、話も盛り上がる街角になる予感だ。

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