大城鶏飯(沖縄市)

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大城鶏飯

2020.09.OPEN・沖縄市中央

「オオシロ」じゃないよ!「オオギケイハン」だよ!

元バックパッカーとして世界中を旅してきた「オオギさん」が選んだ現最終地点は沖縄だった。世界中のグルメを食べ歩いた中で最も美味しくお気に入りだった「鶏飯」を、ココで広めようと決めたのはオープンより少し前。最初はコザゲート通りのバーを間借りして始めたそう。

鶏飯のルーツは中国の海南島で生まれた「海南鶏飯」と言われ、カオマンガイ、シンガポールチキンライスなど、アジアの色んな国でアレンジされつつ愛されている。もちろん大城鶏飯でもキュウリやタマネギなど、野菜たっぷりなオリジナルサルサソースにお好みでパクチー、辛さは選べるスタイルにアレンジ。カワやスジは手作業でキレイに取り除き、サルサソースもノンオイルで手作り。丁寧な調理が最大の魅力であり、かつ高タンパクでヘルシーな内容で、ダイエットをする人や筋肉と向き合う人たちからの支持もアツい。

懐の深いコザの街に馴染む、昔ながらのスタイルで

間借り出店の頃より大切にされている手作りメニューが目印。昭和感のあるレトロさがこの時代、むしろ新しい!?
「こだわったのは刺繍」と教えてくれた暖簾。近所の刺繍店にお願いしたという造りはしっかりしており、糸が輝いている。

人との距離のほど良い近さ、暖かさ、心使いに支えられ魅了されたと話す大城さん。だからこそ、この街とここに住む仲間に恩返しの気持ちで、懐かしさも感じるアットホームな店作りをしたとのこと。夏場はビールと鶏飯で、話も盛り上がる街角になる予感だ。

大城鶏飯

住 / 沖縄市中央3-17-7

電 / 080-3244-3614

営 / 11:30〜売切れまで

休 / 月、火

駐 / 無し(近くにコインP有り)

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