ウメノ製パン
執筆者：照屋武志
糸満市潮平
多種多様な発想でお客様においしいパンを提供
糸満市のメインストリート県道256号沿いにはマクドナルドや業務スーパーなどが点在している。その通り沿いをふと見ると『ウメノ製パン』というパン屋さんがある。一度、通り過ぎたのだが思わず名前に魅力を感じて入ってしまった笑
店内に入店する前は「梅」に関するパン屋さんかと思っていたが、実は様々なバリエーションのパンを揃えたパン屋さんだ。『ウメノ製パン』を経営するのは石原昌祐さん、由紀さんご夫妻。『ウメノ製パン』の名前は由紀さんの旧姓（梅野ウメノ）から名付けられという。
『ウメノ製パン』は2020年2月12日に糸満市潮平にオープンし、２０２４（令和６）年現在４年目を迎える。沖縄やまやとのコラボ商品「めんたいフランス」など他のパン屋さんにはない独特の商品が揃う。
「お店をオープンする前は福岡県にてそれぞれパンに関する仕事に従事していた」と話す由紀さん。昌祐さんはパン職人としてキャリアアップを積み、由紀さんもパンに関するお仕事のほか、福岡やまや（明太子販売店）などに従事。
ＳＮＳ上では先に挙げた沖縄やまやとのコラボ商品「めいたいフランス」をはじめ、日替わり限定商品など多種多様な発想でお客様においしいパンを提供している。
まさに昌祐さん、由紀さんのこれまでのキャリアが斬新なパンを生み出しているといっても過言ではない。
「沖縄でパン屋さんを開業したい」と叶った昌祐さんと由紀さんが切り盛りする『ウメノ製パン』。私もパンを購入し、「うめぇーの（旨い）」と思わず言ってしまうほど確かな味である。
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住 / 〒901-0302 沖縄県糸満市潮平724-9 シャトレ331 １階 電 / 098-959-9835 営 / 9時00分～19時00分 休 / 月曜日、火曜日 駐 / 有り（2台程度） |
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