Okinawan Sweets
フォーリーフハウス
執筆者：照屋武志
糸満市真栄里
フォーリーフハウスへ行ってきました！
2012年12月、「フォーリーフハウス」は糸満市真栄里に開店した。
2023年（令和5）年12月には11年目を迎える。
近くにはLAWSON糸満真栄里団地店やタウンプラザかねひで真栄里市場店など真栄里の中でも賑わっている場所だ。
店舗名「フォーリーフハウス」は聞き慣れない言葉である。
ケーキ職人約３０年のオーナー臼井琢洋さんによれば店舗名の名付けは奥様で、四葉のクローバー（four leaf clover）よりお店も来てくれるお客さんも幸運になってほしいという願いから付けられたという。
お店の一番の売りの商品は「ほぼ北海道シュークリーム」（税込２００円）である。
「ほぼ」とは塩、牛乳、卵のみ沖縄県産を使い、それ以外の原材料は北海道産を使用しているからだと笑顔で臼井さんは話す。
2013年12月より発売となった「ほぼ北海道シュークリーム」はかつて限定１００個で販売し、毎日、完売するほどの売れ行きだったという。
その他にも手作り誕生日ケーキなどケーキ職人ならではこだわったものがありお客さんからは好評だ。
一時は2019年から３年半続いた「新型コロナ自粛」や「物価高騰」によってお店を閉店に追い込まれそうになった時期もあった。
臼井さん曰く「この時期が自分にとってプラスに働いた」と話す。
ケーキ職人という大きな軸を持ち、その間に出会った人によって付加価値がついた。
その結果、この糸満市真栄里しか飲めない「又吉珈琲」を販売したりなど今後斬新な取組みに注目が集まるお店である。
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住 / 〒901–0362 沖縄県糸満市真栄里336−1 1F 電 / 070-8525-6713 営 / 朝9時00分〜10時30分 昼15時00分〜19時00分 休 / 日曜日、月曜日（他、臨時休業日あり） 駐 / 有り2台 |
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